mousou-wife’s blog

2拠点生活の日常の記録を書いています 鎌倉⇆軽井沢

お家ご飯 サツマイモ春雨鍋と秋刀魚と白ワイン

今朝は冷え込みましたね

秋も深まり周りの景色がこうなったら。

そうだ,あれ食べよう❗️

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この時期になれば秋刀魚も2尾で400円を切り、手が出やすくなりました。

そして寒い日に食べたくなるのが、サツマイモ春雨を使った中国の東北地方の郷土鍋

寒い地域の特産物はやはり食べると体が温まりますね。

以前、横浜中華街の「東北人家」というお店で中国の東北地方の家庭料理を食べてからすっかりサツマイモ春雨のファンになりました。

もちろん秋刀魚とお鍋に合いそうなワインも用意してあります。

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モンテスアルファ シャルドネ
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別荘地で良い事の一つに、デッキでモクモク煙を出しながら秋刀魚を焼いても誰にも遠慮しなくて良いという事があります。

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やはり直火は美味しいです

秋刀魚は秋には一度は食べたいですね(そうは言っても私はあの苦いハラワタが食べられません💧)

やっと最近になって庶民価格になりましたので早速購入してきました。

 

そしてもう一品は、サツマイモの春雨を使った白菜鍋

サツマイモの春雨は、あまり日本では馴染みが無いですが、モチモチした食感が美味しくて、お鍋に入れると中のスープの旨みを吸ってとても良い仕事をするんです。

横浜中華街の業務スーパーに行くと確実に手に入ります。

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中国人のお客様が多い中華街の業務スーパー

ここは中華街のお店の方も材料を買いに来る中華の食材の宝庫です。

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本格的中華料理を作りたいならここへ

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これです、この太い春雨が欲しかった

サツマイモ春雨は10㎜から1㎜までありますが、本場の中国の味が出したければこのきしめんのような太さ10㎜の方が良いです。

でも横浜中華街は遠いし💧

、、、と諦めないで下さい🤦‍♀️

軽井沢周辺の方は「業務スーパー小諸店」でこのサツマイモ春雨を購入する事が出来ます。

ただし、お勧めの太さより細いタイプしか置いていませんがサツマイモ春雨てどんな味❓というとっかかりには間違いなくなります。

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業務スーパー小諸店は太さ約1、5㎜

ではこの小諸店の細い方の春雨を水に戻してみます。

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色は糸こんにゃくみたいです

白菜と豚肉のお鍋に入れて食べると美味しーい😊

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お鍋の右側にスタンバっている春雨

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写真では美味しさを伝えられないのが残念です
作り方(2人前)

お鍋にだし汁3カップ,みりん大1,醤油大1/2,ポン酢醤油1/2を入れ、そこに豚肉と白菜とお好みの野菜、お湯または水で戻したサツマイモ春雨を入れる

普通の白い春雨よりこのサツマイモ春雨は、弾力があってモチモチした食感が目新しい感じがします。

これは小諸店で購入した細めのタイプで作った白菜鍋ですが、本場と同じ太さの春雨で少し前に作ったインパクトあるお鍋料理の写真はこちら👇

透明のきしめん❓に見えますね。

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味濃すぎ❓(間違えていないのですが💧)

このサツマイモ春雨は、最近テレビでも取り上げたので、ご存知の方もいらっしゃると思いますが、いざ自分で作るとなると「本当に美味しいのかどうか分からない」と中々手が出ないですよね。

でもチャレンジしてみる価値はあると思います🙆‍♀️

 

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今回の秋メニューに合わせた白ワインはこちら

芳醇な香りと豊かなフルーティさが、しっとりした秋風景に見事にマッチしたフルボディ❤️

チリ産だと侮るなかれ、これはモンテス社が世界に誇るプレミアムワインです。

モンテスアルファの少しランクが下のモンテスクラシックでも悪くないのですが、やはりこのアルファの方が美味しいです。

万人受けするので、友人宅に手土産に持って行っても失敗ない優秀ワインだと私は思っています。

 


最後までお読み頂きありがとうございました。 

 
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川のせせらぎと木立の中のカフェ NONE

リスと小鳥の聖地 NONE

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ツルヤスーパーから少し入った静かな別荘地

湯川沿いにこの隠れ家「ノネカフェ」はあります。

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秋の散策路
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散策に少し疲れたら美味しいコーヒーを飲みに立ち寄りたい。

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良い感じのエントランスですねー

煙突から煙が出ているから薪ストーブをくべているのね。

(煙突事情にうるさい私😆)

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ワンちゃんはテラスならオッケーみたいです。

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車も数台停まれそうです

さっそく中に入ってみます。

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やっぱり薪ストーブは暖かい

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素敵なテラス

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可愛い〜

これは灰皿ではありませんよー。

お料理をしたり、暖を取ったりする物で、言わば火鉢みたいな物でしょうか。

このお店ではオブジェとして置いてあるそうです。

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すぐ側に湯川が流れています

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あ、スウィングソファ❤️

コーヒーは自家焙煎だそうで私は迷わずエチオピアコーヒーをオーダー。

素晴らしくフルーティなこのコーヒーにアップルパイが良く似合いました。

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ケーキセットは1060円

美味しかったです😊ごちそうさまでした!

 

メニューには、お勧めのコーヒーの他にランチタイムには、ピザトーストとホットサンドがありました。

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そしてインテリアはもちろん、コーヒーカップやケーキ皿、フォークレストに至るまで統一感があってラブリーです。

オーナーさんに聞くと作家さんに依頼したオリジナルとの事でお店のこだわりを感じます。

お席は店内に4席、テラスに4席で、お隣との距離もあってゆったりしています。

ふと外に目をやると、、、

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ここは小鳥やリスの楽園のようです☺️

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シジュウカラさんかな❓

建物と周りの自然がマッチするまで数年かかると言いますが、このお店は本当に外と中が一体化していて素敵でした。

これは外からお店を見た感じですが、林の中に上手く調和していて、なるほどこれなら小鳥やリスが遊びにやってくるはずです🐥❤️🐿

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川側から見たお店

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川のせせらぎが気持ち良い

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車が通らないからのんびり

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まだ夕方4時なのにそろそろ暗くなる気配

秋は日が暮れるのが早いですね。

軽井沢は冬が長くて秋は短いので、この美しい季節はとても貴重です🍂

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10時〜16時 火水木定休

 


最後までお読み頂きありがとうございました。 

 
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日向山 感動の山頂

日向山の山頂は白砂と青い空の絶景

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海岸のような山頂

日向山(ひなたやま)は山梨県北杜市にある標高1660メートルの山

赤石山脈の甲斐駒ヶ岳から鋸岳への尾根の途中から北側に派生した尾根にある。

 Wikipediaより抜粋

2021年10月15日 晴れ 前から行ってみたいと思っていた美しい山「日向山」へトレッキングに出かけました。

 

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登山口は尾白川渓谷からと、矢立石からの2通りありますが、私は楽な矢立石から登り始める事にしました。

矢立石の駐車場は約8台〜10台分しかなく、土日は早めに行かないと停める所がなくなりそうです。

トイレはここにも、山頂にも無いので注意して下さい。

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今日はここからスタートします。

コースタイムは登り90分、下り50分の予定。

標高差535m、距離は4.3kmなので初心者コースです。

この日は少し暑いくらいでしたので、トレッキングタイツにキュロットスカート、長袖トレッキングウェアで歩き出しました。

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同じような登山の格好をした人達が数組見られます。

混んでいるのも嫌ですが、誰もいないのも寂しいのでこの位がちょうど良いかな😊

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10ー0から出発

コースはこのように10ー0から10ー10のゴールまで、表示があるのでとても分かりやすいです。

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道も整備されています

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秋の柔らかな陽射しは気持ち良い

歩き始めのこの辺りは1120mなので軽井沢と似たような標高ですが、こちらはまだ紅葉になっていませんでした。

鳥のさえずりを聞きながら、1時間程歩くと綺麗に色づいた木がありました。

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思わず足を止めて見入ってしまいました

樹林帯を抜けると、熊笹の道に出ます。

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腰までの熊笹

日向山は上に行くにつれ、段々アップダウンが少なくなり、歩くのが楽になるのが特徴です。

予想ではあと15分くらいで山頂のはずですが、まだ白いビーチの様子は全く見られません。

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これが見えたらもうすぐ

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空が見えて山頂はすぐそこのような気配がします

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この景色が山歩きの最後

なぜかポンっと背中を軽く押されたように前に出ると、、、

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いきなり
ドッカーンの眺め❗️

わああと歓声を上げたくなるこの白い天空のビーチが目の前に広がりました。

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砂のザレ場なので、滑ったらずーと下まで落ちそう💧💧

ま、眩しい。白い砂と青い空、眩しいのでここでサングラスをかけました。

やはり🕶は持っていった方が良さそうです。

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ぐるりとどこを見ても絶景が広がっています

この白い岩は花崗岩が風化したものだそうです。

手で下の砂をすくってみると、サラサラと下に落ちました。

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キラキラした光が反射して綺麗です

左側にはなんと富士山もくっきり見えました。

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富士山まで見る事が出来て今日はラッキーです

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何だかハロウィンのような木が😲

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寄生植物でしょうか❓

山頂の至る所でこの白い綿のようなものが色々な木についているのですが、名前がわかりません。

知っている方がいらしたら教えて下さい🙇‍♀️

次に雁ヶ原の方に歩いて行くと、ここも先程とは違った絶景が見えました。

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山のビーチと呼ばれているのはここの事です

広ーい視界の中に、遠くには八ヶ岳や甲斐駒ヶ岳が見えました。

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次はあの山に登ろうと決めて、ここでお昼休憩にしました😊

普通お昼休憩は30分位ですが、日向山は楽し過ぎて山頂に1時間半もいたと思います。

 

下りは来た道を降りるだけなので、コースタイム通り駐車場まで帰ってくる事が出来ました。

 

 


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秘密のお風呂❤️

軽井沢から行ける山の中の1軒家秘湯

車を飛ばしてナイショの秘湯に入って来ました。

そこは八千代温泉「芹の湯」(せりのゆ)

こちらスマホ圏外です❗️

Wi-Fi、それって何ですか❓

ここは昭和の世界なので世俗から離れて1人になりたい人にお勧めスポットです。

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今どき500円

 

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軽井沢駅から車で25分程南に走り「芹の湯」の看板があったらそこを左に入ります。

または東京方面から車で来るなら、碓氷軽井沢インターで降りて下仁田方面に戻ってしばらく行くとこの秘湯はあります。

こんな人里離れた所に温泉てあるのかなーと不安になりながら少し行くと、真っ暗な中にぽっかりと灯りが、、、

本当にこういうのを秘湯というのね☺️

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八千代温泉「芹の湯」さんに無事到着。

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看板からして渋いですね

この左側が駐車場です。

車を停めて入り口へ。

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お忍び感満載です

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山の宿という事は前は旅館だったのかしら?

まず入るとお母さんらしき人が出てくるのでその方に入湯料500円を手渡しでお支払いします。

ここからしてビックリですが、これで驚いてはいけません。

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本日は向かって左が女湯でした

男女は日替わりで交替します。

左右のお風呂場は少し内装が違うので、機会があれば両方入ってみた方が良さそうです。

では早速、ロッカーに貴重品を入れて中に入ってみます。

この日は平日で午後7時前でしたが、女湯は私1人でした❗️

このお風呂場の独り占め、ほんと嬉しいですよね😊

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近場なのに旅情を感じます

脱衣所ははっきり言って広くは無いです。

8人も入ると狭いですが、今日は何しろ1人なので広々使わせてもらっています。

お風呂場は外灯からぼんやり灯される明かりでとても落ち着きます。

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浴槽は2槽ありました

手前と奥につながった浴槽が2つ並んでいます。

左横はお隣の男性のお風呂になっているようで、高さがあるので覗かれるというような事はないと思うものの、こういった半オープンな造りにレトロ感を感じますね(もちろん良い意味で)

ぼんやりした明かりの中、ゆっくり温泉に浸かっていると、疲れもゆるゆると解れて気持ちがとても安らぐ温泉でした。

こちらは源泉掛け流しの少しぬる湯で、温泉は塩化物泉、炭酸水素塩泉、中性高張性冷鉱泉なので、しっとりしてお肌に良く、皮膚炎や傷にも効果があるようです。

ここは水上文学に出てきそうな、艶やかな印象を受けるお風呂でした。

 

ちょうど夕飯時なので、お風呂を出ると食事が出来る大部屋があったので、そこで「天ぷらざるうどん」を頂きました。

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薪ストーブがありますね

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タイムスリップしたかのような不思議な空間です

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天ぷらざるうどんセット1500円

天ぷらがシャキシャキして美味しかったです、ごちそう様でした😊

メニュー表はこちら

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この他におつまみやアルコール等のメニューもありました。

お風呂場は文句無しなのですが、こちらの食堂はレトロ過ぎるので賛否が分かれるところですね💧

スキー帰りとか登山帰りなら良いかもしれません☺️

 

帰りに駐車場からは、お風呂場の外窓が見えました。

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今回私は向かって右側の方に入りました

ここは、ふらっと、身も心も癒されに来るにはとても良い所です。

何度も言うように圏外ですので、スマホは鳴りません☺️

 

木曜日定休 11時〜20時営業 (不定期なのでHPで要確認)


最後までお読み頂きありがとうございました。 

 
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