そのままでも良いけどもっと美味しく食べるには
夏が旬のマンゴー、生のままでも良いのですが中々手に入らなかったりします。
そんな時はお値段も手ごろなドライマンゴーがお勧めです。
マンゴーはビタミンAやビタミンC、βカロテン、葉酸、リンを含み、美容はもちろん、疲れ目にも効果抜群です😊
この中で目の疲労回復に役立つというのは、あまり知られていないのではないでしょうか❓
ドライマンゴーの美味しい食べ方
ドライマンゴーとプレーンタイプのヨーグルトを用意します。
（この200g入りのタイプは一袋600円前後）
ドライマンゴーを縦に挿すようにしてヨーグルトに入れます。
何個でも良いですが、10個ぐらい入ると思います。
これを冷蔵庫に半日から1日入れて置くと、、、
すると、水分を吸ったマンゴーが倍に膨らみ、まるで生のマンゴーのようにジューシーになっています。
また、ヨーグルトはマンゴーに水分を取られ、その甘味を吸ってギリシャヨーグルトのような濃厚絶品ヨーグルトになっています。
ドライマンゴーをヨーグルトに入れておくだけで、両方とも数倍美味しくなります。
ヨーグルトの水気をフィルターに通して切る方法で濃厚ヨーグルトを作るやり方よりもこのやり方の方が、マンゴーの自然な甘味を吸ってより美味しく出来るので、嬉しいですね😊
ただマンゴーはお腹が弱い人は気をつけた方が良いようで、1日1個までだそうです。
糖分もあるので、お腹が弱くなくても食べ過ぎには注意です。
夏にピッタリ、白ワインとオレンジサラダ
蒸し暑い夏にキリッと冷やした白ワインは本当に美味しいですよね。
その白ワインに合うおつまみを読者さんから教えて頂いたので早速作ってみました。
教えて頂いたのは右下の「オレンジサラダ」で、生ハムとオレンジの組み合わせが斬新で、とても美味しかったです。
この他に、ほうれん草とイカの煮付けを合わせたのですが、この「和食」とも相性が良く白ワインと全てがマッチしていました。
白ワインは月刊誌『一個人』で「極旨！1000円以下の白」で堂々3位に選ばれた事のある
ウィローバンクです。
シトラスの豊かな風味のあるこのオーストラリアの白ワインは、オレンジサラダの爽やかな美味しさをより引き出していました。
「オレンジサラダ」はこの記事の中の2番目に出てきます👇
〜お玉さん、美味しいレシピ、ありがとうございました〜
最後までお読み頂きありがとうございました。
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