皆さんは夏の和菓子「れんこん餅」を、ご存知ですか？
京都が発祥だそうで、つるんとした上品な口あたりは和食のデザートにも合います。
隣町の葉山で江戸時代から続く、和食の名店「日影茶屋」さんのお菓子コーナーにあります。
または、オンラインショップや鎌倉店等でも買う事が出来ます。
ちょっとした手みやげに、丁度良いサイズ。
（5本入り 1296円）
水羊羹やゼリーも美味しいけど、たまには違った物を、と思った時に。
「れんこん餅」はご存知無い方も多いので、リーズナブルなのに喜ばれます。
れんこんを粉にした物と黒糖と和三盆で作られた奥深い和菓子。
丁寧に笹の葉に包まれているので、見た目も涼しげです。
口元に持って行くとほのかに笹の葉の香りがします。
冷たくて、つるんとした食感とモチッとした歯ごたえが堪りません。
甘さは控えめで、しいて言えば葛餅に似ているかな。
この美味しさ、お子様には、、分かるまい。
＊ Thank you as always ＊
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