今晩のおかずは何にしようかなー
ロケ地としても有名な横浜の長ーいトンネルを歩きながら考えます。
昭和初期に作られたこのトンネルは歩行者・自転車専用で長さ254m、横浜市認定歴史的建造物に選定されています。
トンネルを抜けると、その先には眩しい新緑が広がっていました。
今日は5月だと言うのに、半袖で良い位暑いです。
こんな日は、、、
レモン鍋
モランボンの「糀レモン鍋」299円
材料は野菜と鶏肉とレモン
レモン鍋って大体想像出来るけど、このモランボンの「糀レモン鍋」は思っていたよりずっと美味しかったので、我が家の夏の定番です。
トマト、レタス、水菜、えのき、長ネギ、鶏肉を用意しましたが、鶏肉の代わりに海老でも合います。
スープが煮立ったら具材を入れていきます。
スープに入っている塩こうじが良いお仕事をしてくれて、酸っぱいだけではないんです。
こくがあって爽やか、そしてエスニック風味の仕上がりになるのが特徴です。
少しトロミがあって、とても美味しいです。
酸っぱ辛く、しいて言えば、パクチーが入っていないクセの無いトムヤンクンというイメージです。
シメにはラーメンが合いそう。
次回作る時は忘れずに買っておこうっと。
景色はすっかり夏ですね。
＊ Thank you as always ＊
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