自作自演のバースディ
誕生日は娘と私の母3人で久しぶりに
会ってランチをする予定でしたが
感染者数も増えている事ですし
中止となりました。
予想はしていましたし
特に誰かに祝って欲しいとも
思っていないので、
それ程ガッカリでもないのです。
でもやっぱり家族に会えなくなったのは
残念。
またしばらくは、人と会うのは
我慢ですね。
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代わりに娘からプレゼントが届きました。
木製の大きなプレートです。
これは嬉しい😊
今日は外に行かずにこのプレートを使って
家で作る事にしました。
出かける用事が無くなって
時間もあります。
木のプレートは大きいので
切った物を適当に乗せるだけでも
お料理が上手く見えました。
ここまで、作って気が付きました。
「ケーキを買ってくるのを忘れた💦」
ケーキは無いよりあった方が良い。
買って来ても良いのですが、
前から作ってみたかった物に
挑戦する事にしました。
今日の主役、アップルパイのフランベ
家にあった冷凍パイシートと
りんご、そしてコアントローを
使います。
コアントローはカクテルやお菓子作りに
使う、甘い香りのするリキュールです。
アルコール度数49％と強い為
ストレートで飲むと倒れそうなお酒です。
これならきっと火がつくはず。
アップルパイを作ってから
火がつかないと大変なので
試してみました。
この時、アクセントとして
ブドウパンをちぎって乗せました。
最後に卵黄を塗って200℃のオーブンで30分
焼いたら様子を見ます。
まだ少し焼き色を付けたかったので
さらに180℃に温度を下げて5分焼きました。
出来上がったアップルパイに
コアントローを大さじ3杯ふりかけて着火
わーい、これをやりたかったんです。
始めは赤い色の炎が次には青くなって
やがて消えます。
わずか10数秒ですが、
火をつける事で余分なアルコールが
飛んでコアントローの甘い香りが
パイに残ってとても美味しい。
いただきまーす😊
あれ、でもこれってレストランで
最後のデザートの時に
銀色のワゴンに乗ってきて
お店の人が
火を付けてくれるやつなのでは❓
何故か自分の誕生日に
自分でやっている私😆
最後までお読み頂きありがとうございました。
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