2024年1月18日にTV放送された「今1番美味いラーメン決定戦！神の舌が選ぶ全国TOP30！最強ラーメン番付SHOW」でブロンズ賞を受賞したラーメン店に行って来ました。
支那蕎麦屋 藤花（とうか）
【神奈川淡麗系】
場所は横浜市都筑区、少し先にIKEA港北店があるので、お店の近くまでは来た事があったのですが、ここは全くノーチェックでした。
神の舌と言われるソムリエの田崎真也さんと元ラーメン評論家の石神秀幸さんが選んだというラーメンはどんなお味か、とても楽しみです。
お店はカウンターとテーブル席で、平日の2時近くにもかかわらず、混んでいましたが、お隣とは適度に距離があって狭い感じはしません。
10分程待つと、頼んだ「塩ラーメン」が来ました。
上に乗っている丸いのは、、、
クリスピーです！
あられと言った方が伝わるかも。
和食で使う事はあっても、ラーメンに乗っているのを見たのは初めて。
パリパリした小さなクリスピーは、塩ラーメンの魚介で出汁を取った優しいスープに良く合います。
麺は細めのストレートで上品なので、胃もたれする事なく、するするお腹に入っていきました。
そして、もう一つの「特製しょう油ラーメン」は、プリッとした肉厚ワンタンがアクセントになっていて、こちらもとても美味しかったです。
どちらかと言うと、私は「塩ラーメン」の方が好きかな。
こってりしていないので、例えば、夜遅めの時間に頂いても、胃もたれしなそう。
特に塩ラーメンのスープは、ただ軽いだけでは無く、色々な味が絡んでいて繊細でとても美味しかったです。
さすが神の舌が選ぶだけあるラーメン、ご馳走さまでしたー。
＊ Thank you as always ＊
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