JREのポイント交換で「大人の休日」という魅力的な名前の日本酒が届きました。
これは美味しいお魚料理が合いそうです。
箱から出して、次の休日まで大事にワインセラーに入れておきました。
ワインセラーは常に13度〜15度に設定してあるので、日本酒の涼冷えにもちょうど良い温度です。
寒ブリと菜の花の焦がし味噌
スーパーで早くも菜の花を見かけたので、寒ブリと一緒に頂く事にしました。
シャンタン・甜麺醤・お味噌・紹興酒・生姜汁を小さじ1ずつ合わせておきます。
フライパンでブリを炒めて、火が通ったら上の合わせ汁をかけて少し焦げ目がつくまでさらに中火で炒め、最後に軽く茹でておいた菜の花を絡めて出来上がりです。
味は和風の中華という感じでしょうか。
お酒にも合うし、もちろんご飯のおかずにもぴったりです。
焦がし味噌が絡んだ寒ブリは、脂が乗っていてふっくら美味しい。
そして、菜の花の深みのある苦味は、春が遠くない事を感じさせてくれる大人の味わいです。
程よく冷えた日本酒「大人の休日」は香り豊かで、ほんのり辛く、爽やかな飲み口でお料理とも合います。
これは寒ブリをつまみながら、お猪口で少しずつ頂くのが良いですね。
お酒はJREのポイント交換なので、実はあまり期待していなかったのですが、とても美味しかったです。
あまりに美味しいので、ラベルを見ると、新潟の朝日酒造と書いてあります。
これはもしや「久保田」の酒造では❓
調べて見ると、あーやっぱり。
確かに美味しいハズだわ😊
ごちそうさまでした❗️
🐾 ✨ 🐾 ✨ 🐾 ✨
監視カメラに写った可愛い犯人
先日、軽井沢に行くと玄関前に足跡が。
これは、動物かまたは森の妖精か、どうしても確認したい。
怖いもの見たさではなく可愛いもの見たさの一心で、リモートで監視カメラをつけて遠く離れた鎌倉から常に見られるようにしました。
ただずーっとカメラを回していても無駄なので、動体録画をクラウドに保存出来てしかも対象が動いたらこちらのスマホに音で合図をしてくれる便利な機能を使いました。
（このハイテクサービスは1ヶ月で800円です）
また、真夜中で暗くても被写体が撮れるように赤外線を使っています。
おおーっ、ついにのぞき見犯人が分かりました。
動画で録画したものを後から、スクショした写真がこちら
夜、家に時々遊びにやってくるのは、首輪をしているネコでした。
目が光っていますが、カメラに気づいたのでしょうか。
「もしかして撮られている事に怒ったのかな」と思いましたが、その後もふらりとやって来ては留守宅の中を覗いて帰って行きます。
パトロールしてくれているの❓
だとしたら、とてもありがたいです。
今度会ったらお礼をしなくては😊
＊ Thank you as always ＊
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